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彩椒煮多久---彩椒简介

2020-05-23 02:58:44     来源:深州生活网

进过厨房的人应该都很熟悉彩椒,彩椒是甜椒的一种,因为花花绿绿的外表才得名彩椒的,彩椒其实不是很辣,对于想吃微辣的人来说,彩椒是很合适的。下面我们来介绍一下彩椒;彩椒有哪些营养价值呢?吃彩椒有哪些作用与功效呢?我们怎么食用彩椒呢?

彩椒煮多久-彩椒简介

一、 彩椒的营养价值

1、甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍,因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素,而且越红越多。

2、甜椒含有一种椒红素,还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。

3、彩椒的营养价值中不仅仅含有胡椒的营养,还特有一些维生素B的营养成分。

二、彩椒的作用与功效

1、预防心血管疾病

可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转为良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

2、促进新陈代谢

其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。

3、抗老化

红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有着非常明显的效果。

三、彩椒的食用做法,彩椒煮多久

1、彩椒山药

彩椒煮多久

主料:嫩青椒12只、山药300克,精盐、黄酒、味精、蛋清、淀粉适量。

调料:白糖、酱油、鸡精、香油、料酒、葱段、姜片、丁香、食用油。

制作步骤:

(1)、 选同样大小的嫩柿子椒用刀去蒂,剔去子及内筋,洗净待用;山药上笼蒸熟去皮,待凉后用刀剁成蓉,在山药蓉中加盐调味。

(2)、 用一一个蛋清和水淀粉调成蛋糊,将每个柿子椒内涂上蛋糊再将山药蓉装入。

(3)、 柿子椒生坯上笼蒸6分钟取出装盘,锅内加少量鲜汤调味勾芡,浇在柿子椒上即可。

2、芦笋彩椒

主料:芦笋(4根)

辅料:黄椒(1个)、香菇(5朵)、干辣椒(适量)、蒜(适量)、植物油(适量)、食盐(适量)、生抽(适量)

做法步骤:

(1)、准备好材料;

(2)、将芦笋去掉粗皮斜切段、彩椒切粗丝、香菇切片;

(3)、水烧开后放入芦笋段,滴几滴油、加少许盐;

(4)、快速焯烫一下后捞出来放在凉水碗中泡一下;

(5)、锅内放油烧热,放入干椒段和蒜末小火爆香;

(6)、放入彩椒和香菇一同翻炒;

(7)、再放入焯沥干水的芦笋段,加少许盐、淋少许生抽,翻炒均匀即可。

彩椒煮多久

对于彩椒的食用做法,我们上面就简单介绍了两种家常做法;彩椒煮多久才好吃,其实彩椒是可以生吃的,只是它作为一种配菜而存在,炒蔬菜的时候都可以放一点彩椒下去,会很开胃的。彩椒的营养价值丰富,妈妈们可以让小孩子吃点彩椒,这样对于小孩子的健康饮食是很有好处的。

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